Mantar ve Zeytinli Pizza Tarifi nasıl yapılır

Pizza, farklı malzemelerle yapılan ve herkesin damak tadına hitap eden bir lezzet. Bugün sizlerle birlikte, hem lezzetli hem de pratik bir tarif yapacağız. Özellikle mantar ve zeytinli pizza, hem hafif hem de doyurucu olmasıyla tercih edilen bir seçenek. Peki, Mantar ve Zeytinli Pizza Tarifi nasıl yapılır diye soruyorsanız, gelin adım adım bu tarife göz atalım. Hem pratik hem de lezzetli bir pizza hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı!

Mantar ve Zeytinli Pizza İçin Uygun Malzemelerin Seçimi

Mantar ve zeytinli pizza için en önemli malzemeleri doğru seçmek çok önemli. Özellikle taze mantarların lezzeti, pizzanızın kalitesini artırır. Zeytinler ise çeşitliliğe zenginlik katacak. İyi bir un seçimi, hamurun kıvamını mükemmelleştirir. Ayrıca, domates sosunun tazeliği ve baharatların dengesi de başarılı bir sonuç için gereklidir.

Mantar ve Zeytinli Pizza Tarifi, sebzelerin ve zeytinin mükemmel uyumunu pizza üzerinde birleştirerek lezzetli ve pratik bir pizza yapmanızı sağlar. İşte mantar ve zeytinli pizza tarifi adım adım:

🍞 Mantar ve Zeytinli Pizza İçin Malzemeler:

Hamur İçin:

• 2 su bardağı un
• 1 paket kuru maya (ya da 20 gr taze maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su (yaklaşık 40°C)

Sos İçin:

• 200 gr domates püresi
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 200 gr taze mozzarella peyniri
• Mantar (3-4 adet, dilimlenmiş)
• Zeytin (yeşil ve siyah karışık, dilimlenmiş)
• Fesleğen (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)

📝 Mantar ve Zeytinli Pizza Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Mayayı aktive edin: Bir kaba ılık suyu (yaklaşık 40°C) dökün, üzerine şeker ve kuru mayayı ekleyin. Karıştırın ve 5-10 dakika bekleyin. Maya köpürmeye başladığında hazır demektir.
2. Hamuru yoğurun: Bir kaba un ve tuz ekleyin. Ortasına açtığınız çukura maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı yoğurun ve yumuşak, elastik bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurun.
3. Hamuru dinlendirin: Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika kadar dinlendirin. Hamur iki katına çıkacaktır.

2. Sosu Hazırlayın:

1. Domates sosunu hazırlayın: Bir tavada domates püresi, kekik, şeker, sarımsak ve tuz ile birlikte 10-15 dakika pişirin. Sos kıvam almalı ve fazla suyu buharlaşmalıdır. Piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin.

3. Mantarları Hazırlayın:

1. Mantarları dilimleyin: Mantarları ince ince dilimleyin. Eğer fazla su salarsa, mantarları önceden hafifçe soteleyebilirsiniz, böylece pizzanın hamuru ıslanmaz.
2. Zeytinleri Dilimleyin: Zeytinleri dilimleyin. Siyah ve yeşil zeytinleri karıştırarak pizza üzerindeki zeytinler daha zengin bir lezzet elde eder.

4. Hamuru Şekillendirin ve Üzerine Malzemeleri Ekleyin:

1. Hamuru açın: Dinlenen hamuru üzerine hafifçe un serpin ve pizza boyutlarına getirecek şekilde açın. Yuvarlak şekil vermek için bir su bardağı kullanabilirsiniz.
2. Sosu ve malzemeleri ekleyin: Hazırladığınız domates sosunu pizza hamurunun üzerine yayın. Ardından mozzarella peyniri rendelenmiş olarak serpin. Üzerine mantar dilimleri, dilimlenmiş zeytinleri ekleyin.

5. Pizzayı Pişirin:

1. Fırını 200°C’ye ısıtın.
2. Mantar ve zeytinli pizzayı fırına verin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Peynir eridiğinde ve hamur altın rengini aldığında pizza hazır demektir.

6. Servis:

Fırından çıkan pizzanın üzerine fesleğen ekleyin (isteğe bağlı) ve sıcak servis yapın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek pizzayı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

🍕 Mantar ve Zeytinli Pizza Püf Noktaları:

1. Mantarların Hazırlığı: Mantarlar pişerken fazla su salabilir. Bu yüzden mantarları soteleyerek fazla suyunun çıkmasını engelleyebilirsiniz. Eğer sotelemiyorsanız, mantarları çok ince dilimlememeye özen gösterin.
2. Zeytinlerin Seçimi: Hem yeşil hem siyah zeytin kullanmak pizzaya daha zengin bir tat katar. Zeytinleri dilimleyerek ekleyin ve fazla tuzlu olmamalarına dikkat edin.
3. Mozzarella Peynirinin Suyu: Taze mozzarella peynirinin fazla suyunu süzmek, pizzanın hamurunun ıslanmasını engeller. Peynirin taze olmasına özen gösterin.
4. Sosun Kıvamı: Sosun kıvamı fazla sıvı olmamalıdır. Akışkan sos, pizzanın hamurunun ıslanmasına neden olabilir.
5. Fırın Sıcaklığı: Pizza yüksek sıcaklıkta pişirilmelidir. Fırınınızın 250°C olmasına dikkat edin. Yüksek sıcaklık, pizzanın çıtır olmasını sağlar.

Afiyet Olsun!
Mantar ve zeytinli pizza tarifiyle hem lezzetli hem de pratik bir pizza hazırlayabilirsiniz. Dilediğiniz malzemelerle kişiselleştirerek, pizzanızı daha da zenginleştirebilirsiniz! 🍕

Evde Mantar ve Zeytinli Pizza Pişirmenin İpuçları

Evde mantar ve zeytinli pizza pişirirken dikkat etmemiz gereken birkaç püf noktası var. Öncelikle, hamuru iyice yoğurmak, lezzetini artırır. Bu nedenle, malzemeleri özenle seçmeli ve taze tutmalıyız. Fırını önceden ısıtmak, pizzanın kıtırlığını sağlamak için çok önemlidir. Ayrıca, üzerindeki malzemeleri dengeli yerleştirirsek, her bir lokmada aynı lezzeti hissederiz. Unutmayalım ki, pizzayı dilimlemeden önce birkaç dakika bekletmek, kesim sırasında malzemelerin dağılmasını engeller.