Dört Peynirli Pizza Tarifi için Adımlar
Evde hazırlayacağımız dört peynirli pizza için öncelikle pizza hamuru, mozzarella, beyaz peynir, parmesan ve gorgonzola ya da istediğiniz diğer peynirleri temin etmeliyiz. Hamuru açtıktan sonra üzerine zeytinyağı süreriz. Peynirleri keyifli bir şekilde yerleştirip, önceden ısıtılmış fırında pişiririz. Sonuç harika!
Dört Peynirli Pizza Tarifi evde kolayca yapılabilir ve çok lezzetli bir pizzadır. Bu pizza, kremamsı ve yoğun peynir lezzetini sevenler için harika bir seçenektir. İşte evde dört peynirli pizza tarifi:
🍞 Dört Peynirli Pizza İçin Malzemeler:
Hamur İçin:
- 2 su bardağı un
- 1 paket kuru maya (ya da 20 gr taze maya)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su (yaklaşık 40°C)
Sos İçin:
- 200 gr domates püresi
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin:
- 100 gr mozzarella peyniri (rendelenmiş veya dilimlenmiş)
- 100 gr gorgonzola peyniri (dilimlenmiş)
- 50 gr parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 50 gr ricotta peyniri (veya beyaz peynir)
- Zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)
- Fesleğen (isteğe bağlı, pizza piştikten sonra eklemek için)
📝 Dört Peynirli Pizza Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Mayayı aktif edin: Bir kaba ılık suyu dökün (yaklaşık 40°C), üzerine şeker ve kuru mayayı ekleyin. Karıştırın ve 5-10 dakika bekleyin. Maya köpürmeye başladığında aktif hale gelmiş demektir.
- Hamuru yoğurun: Bir kaba un ve tuz ekleyin. Ortasına açtığınız çukura maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı yoğurun ve yumuşak, elastik bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurun.
- Hamuru dinlendirin: Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika kadar dinlendirin. Hamur iki katına çıkacaktır.
2. Sosu Hazırlayın:
- Domates sosunu hazırlayın: Bir tavada domates püresi, kekik, şeker, sarımsak ve tuz ile birlikte 10-15 dakika pişirin. Sos kıvam almalı ve fazla suyu buharlaşmalıdır. Piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin.
3. Peynirleri Hazırlayın:
- Mozzarella, gorgonzola, parmesan ve ricotta peynirlerini hazırlayın. Mozzarella’yı dilimleyin veya rendeleyin, gorgonzolayı ince dilimleyin, parmesan’ı rendeleyin ve ricotta’yı bir kaba alın.
4. Hamuru Şekillendirin ve Üzerine Peynirleri Ekleyin:
- Hamuru açın: Dinlenen hamuru üzerine hafifçe un serpin ve pizza boyutlarına getirecek şekilde açın. Yuvarlak şekil vermek için bir su bardağı kullanabilirsiniz.
- Sosu ve peynirleri ekleyin: Hazırladığınız domates sosunu pizza hamurunun üzerine yayın. Ardından mozarella, gorgonzola, parmesan ve ricotta peynirlerini pizza üzerine eşit şekilde serpin.
5. Pizzayı Fırında Pişirin:
- Fırını 250°C’ye ısıtın.
- Pizzayı fırına verin ve yaklaşık 8-12 dakika pişirin. Peynirler eridiğinde ve hamur altın rengini aldığında pizza hazır demektir.
6. Servis:
Fırından çıkan pizzanın üzerine fesleğen ekleyin (isteğe bağlı) ve sıcak servis yapın. Üzerine zeytinyağı gezdirmeyi unutmayın!
🍕 Dört Peynirli Pizza Püf Noktaları:
- Mozzarella ve Gorgonzola Peynirinin Suyu: Taze mozzarella peyniri fazla su salabilir, bu yüzden pizza üzerine koymadan önce fazla suyunu süzmek önemlidir. Gorgonzola ise daha keskin bir lezzet ekler, bu yüzden onu fazla kullanmamaya özen gösterin.
- Sosun Kıvamı: Sosun akışkan olmaması önemlidir. Sosu pişirirken fazla suyun buharlaşmasını sağlayın ve kıvamını yoğunlaştırın.
- Fırın Sıcaklığı: Pizza fırında yüksek sıcaklıkta (250°C) pişirilmelidir. Fırının iyice ısındığından emin olun, bu pizzanın altının daha çıtır olmasını sağlar.
- Farklı Peynirler Kullanarak Zenginleştirin: Farklı peynirler kullanarak pizzanızın lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Gorgonzola, brie ya da cheddar gibi peynirler, pizzaya farklı bir tat katacaktır.
Afiyet Olsun!
Evde kolayca dört peynirli pizza hazırlayabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olan bu pizza, peynir sevenler için mükemmel bir tercih olacaktır! 🍕
